- LET`S START THE DAY /
- SUPPENTOPF /
- PASTA /
- HAUPTGÄNGE /
- CHEESE /
- SWEETS /
LET`S START THE DAY
AlpArosa Nussgipfel
CHF 5.00
Hot Panini Beef
Pulled Beef
BBQ Sauerkraut
Maraner Käse
Röstzwiebeln
CHF 16.00
Hot Panini Gemüse vegan
Grill Gemüse
Ruccola
Tomatenmojo
CHF 14.00
Jahrgangs Sardinen
Pickles
Knuspriges Ciabatta
Blattsalat
CHF 25.00
AlpArosa Bündner Plättli
Rohschinken Bündnerfleisch Andutgel Speck
Maraner Käse Gemüse Pickles
CHF 28.00
Salatbowl AlpArosa vegan
Blattsalat
Geröstete Kerne
Gemüse
Vinaigrette
CHF 13.00
Rindstatar AlpArosa`s Best 140g
Eigelbcrême
Kapernäpfel
Zwiebeln
Butter Fleur de sel
CHF 33.00
Veganes Tatar 140g
Aubergine
Tofu
Kapern
Zwiebeln
Vegane Butter Fleur de sel
CHF 23.00
Tataki vom Lachs
Kürbis
Passionsfrucht
Sesam
Kräutersalat
CHF 28.00
SUPPENTOPF
Bündner Gerstensuppe AlpArosa
„wiames kennt!“
CHF 14.00 - CHF 16.00
Rindsgulasch Suppe
Sauerrahm von der Sennerei Maran
CHF 15.00 - CHF 18.00
AlpArosa Power Suppe vegan
Kichererbsen
Tofu
Pilze
Kokos
CHF 15.00
PASTA
Rinds Brasato Ravioli nach AlpArosa Rezeptur
Salbeibutter
geröstet Pinienkernen
Granit aus Andeer
CHF 22.00 - CHF 32.00
Hörnli & Gehacktes
Hörnli
Alpbutter
Apfelmus
Käse aus der Sennerei Maran
CHF 25.00
Mac & Cheese vegan
Maccaroni
Lauch
Trüffel
CHF 24.00
Pappardelle
Kalbsfleischragout
Schwarzer Trüffel
Parmesan
CHF 32.00
HAUPTGÄNGE
Kalbsrahmgeschnetzeltes
Butterrösti
Glasiertes Gemüse
CHF 44.00
Paniertes Kalbsschnitzel
AlpArosa Fries
Blattsalat
Preiselbeeren
CHF 45.00
Ossobucco vom Kalb
Gerührte Polenta
Cremolata
Gebrantene Artischocken
CHF 43.00
AlpArosa Rösti
Swiss Rauchlachs
Maraner Sauerrahm
Dill
CHF 32.00
AlpArosa Burger
AlpArosa Fries
Maraner Käse
Speck
Eingelegte Zwiebeln
CHF 28.00
AlpArosa Trüffelburger
AlpArosa Fries
Maraner Käse
Speck
Trüffelcreme
Ruccola
CHF 32.00
Grillierte Schweinsbratwurst
Kartoffelsalat
Röstzwiebeln
Senf
CHF 22.00
Rindsentrécôte
Kräuterkruste
Ofengemüse
Kleine Kartoffeln
CHF 52.00
GRILLIERTES KALBSKOTELETTE
Gebratene Steinpilze
Gerührte Bramata
Trüffeljus
CHF 69.00
CHEESE
AlpArosa Brie de Meaux mit Trüffel
CHF 15.00
Käseteller
Erlesene Käse aus der Region
Birnenbrot
Feigensenf
CHF 18.00