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LET`S START THE DAY
AlpArosa Nussgipfel
CHF 5.50
Gefülltes Focaccia AlpArosa
Mortadella
Pistazienpesto
Straciatella
Dörrtomaten
CHF 18.00
vegane Variante
Grillgemüse
Pistazienpesto
Rucola
Dörrtomaten
CHF 16.00
AlpArosa Bündner Plättli
Bündnerfleisch
Rohschinken
Bündner Salsiz
Maraner Käse
CHF 28.00
Auserlesene Käsesorten aus der Sennerei Maran
Walser Mild
Walser Kräuter
Walser Rezent
Schneeflöckli
Safrancamembert
CHF 19.00
VORSPEISEN
Wintersalat mit Kürbis (vegan)
Hokkaido Kürbis
Spinat
Haselnüsse
Granatapfel
CHF 15.00
AlpArosa Salatbowl (vegan)
Blattsalat
Geröstete Kerne
Gemüsepickels
AlpArosa-Dressing mit Rapsöl aus der Bündner Herrschaft
CHF 14.00
Tatar vom Rind (140gr.)
Senfcreme
Rote Zwiebeln
Kräutersalat
Belperknolle
Brioche
CHF 35.00
Veganes Tatar
Aubergine
Tofu
Kapern
Rote Zwiebeln
CHF 26.00
Jahrgangs Sardinen
Kräutersalat
Kapern
Knuspriges Ciabatta
CHF 23.00
Burrata
Peperoncini
Kräuter
Zitrone
Crôutons
CHF 26.00
SUPPENTOPF
Bündner Gerstensuppe AlpArosa
„wiames kennt!“
CHF 13.00 - CHF 16.00
Rindsgulasch Suppe
Sauerrahm von der Sennerei Maran
Röstzwiebeln
CHF 15.00 - CHF 18.00
AlpArosa Ramen (vegan)
Tofu
Sojabohnen
Udon Nudeln
Sesam
CHF 14.00 - CHF 17.00
PASTA
Rinds Brasato Ravioli nach AlpArosa Rezeptur
Salbeibutter
Pinienkernen
Granit aus Andeer
CHF 24.00 - CHF 34.00
Paccheri all'amatriciana
Pancetta
Tomaten
Pecorino
CHF 32.00
Paccheri alla verdura (vegan möglich)
Aubergine
Zucchetti
Tomaten
Kapern
Parmesan
CHF 24.00
Hörnli & Gehacktes
Alpbutter
Apfelmus
Parmesan
CHF 26.00
ALPAROSA CLASSIC'S
AlpArosa Burger (180gr.)
Black Angus Beef (medium gebraten)
Speck
Maraner Käse
Zwiebeln
Fries
CHF 29.00
AlpArosa Rösti
Rauchlachs
Maraner Sauerrahm
Dillpulver
Rogen
CHF 33.00
HAUPTGÄNGE
Fleischknödli
Pilzrahmsauce
Kartoffelstampf
Sauerrahm
Nussbutter
Petersilie
Preiselbeere
CHF 36.00
Kalbsleberli AlpArosa
Rösti
Kräuterjus
Winter Gemüse
CHF 40.00
Grilliertes Rindsfilet (200gr.)
Gerührte Polenta
Gemüse
Café de Paris
CHF 58.00
Grilliertes Kalbskotelett (450gr.)
Trüffel Linguine
Gemüse
Jus
CHF 70.00
SWEETS
Hausgemachte Waffeln
Waldbeeren-, Caramel- oder Schokoladensauce
Vanilleglace
Schlagrahm
CHF 14.00
Grosis gebrannte Creme
Rahm
Krokant
Caramel Fudge
Fior di Latte
CHF 13.00
Zitronenkuchen
Limettenmousse
Zitronensorbet
Pistazien
CHF 13.00
Löw Delights (vegan)
CHF 2.50
Dai Dai Glacewürfel
Vanille oder Schokolade
CHF 2.50