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Soupe d'orge originale des Grisons

"comme vous le savez"

CHF 16.00
CHF 22.00 en grande partie

La meilleure Soupe de Goulasch "AlpArosa"

Crème aigre de la laiterie Maran et ciboulette

CHF 18.00
CHF 26.00 en grande partie

Soupe à l'ognon

Croûtons
Fromage de montagne
Tuyau

CHF 14.00
CHF 19.00 en grande partie

Ravioli au boeuf braisé à la mode alpine

Sage
Beurre brun
Le granit d'Andeer
Cèpes

CHF 28.00 l'entrée
CHF 34.00 plat principal

Potato Gnocchi

Courge rôtie
Chou de printemps
Noix de cajou

CHF 30.00

Burger de bœuf "AlpArosa"

Viande de bœuf
Fromage de montagne des Grisons
Bacon
Oignons marinés
AlpArosa Fries

CHF 29.00

Tomahawk de bœuf 1000g (À PARTIR DE 2 PERSONNES)

Durée 45 min

Pommes de terre miniatures
Légumes braisés
AlpArosa Chimmichurri

CHF 180.00

*Pour plus de deux personnes, nous facturons CHF 8.00 par personne supplémentaire pour les encarts supplémentaires

JARRET DE VEAU BRAISÉ

Bramata
Caponata
Croûte d'oignons grillés

CHF 48.00

Rösti

Bacon
Fromage de montagne des Grisons
Oignons
Bulbe de poivron Belper

CHF 32.00

LE STROGANOFF DU CERF

Rösti de pommes de terre
Légumes glacés

CHF 42.00

ESCALOPE DE VEAU PANÉE

Frites de pommes de terre
Canneberges
Salade de feuilles colorées

CHF 46.00
 

FROMAGE AU FOUR

Pommes de terre de montagne de la vallée de l'Albula
La truffe noire
Légumes marinés

CHF 47.00

SANDRE CROUSTILLANT FRIT

Fregola Sarda
Broccolini
Herbes Beurre-Blanc

CHF 37.00

"ALPAROSA" BOUILLABAISE

Filets de perche
Filet de sandre
Filet de poisson blanc
Écrevisses

Rouille
Safran

CHF 48.00

SPAGHETTI VÉGAN - BOLOGNAISE

Ragoût de légumes
Fromage végétalien

CHF 24.00

CHILI SIN CARNE

Tofu
Coriandre
Riz parfumé

CHF 28.00

"AlpArosa" CHEESECAKE 1XANDERS

Compote de myrtilles
Sorbet à la myrtille
"Lotus" crumble

CHF 14.00

BOULE DE NEIGE

Sorbet aux prunes
Meringue
Vermicelle

CHF 15.00

MILLE FEUILLES

Pavot
Cerises
Fèves tonka

CHF 16.00

Fruits et gâteaux exquis faits maison

AMELIA

Escalope de veau panée avec frites et légumes

CHF 15.00
 

MEIMO

Pasta avec sauce tomate

CHF 12.00
 

Napa

Hotdog avec frites

CHF 8.00

"Plat bandit"

gratuit